Attualità
All’Alberghiero di Varallo un corso sul tartufo bianco d’Alba
VARALLO – Si è svolto martedì 26 novembre nelle aule dell’Alberghiero «Pastore» di Varallo un corso di specializzazione sul tartufo bianco d’Alba curato dal Centro Nazionale Studi Tartufo: la lezione si è concentrata sull’inquadramento scientifico e sull’illustrazione di diverse tipologie di tartufo e poi sull’analisi sensoriale interattiva. In chiusura, un video di presentazione dell’edizione 2024 della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.
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