Lavori finiti al centro di cottura: mercoledì 8 aprile l’inaugurazione

BORGOSESIA – Sono praticamente finiti i lavori al nuovo centro di cottura ospitato all’interno dell’ex Pronto Soccorso nel vecchio ospedale: presto nell’edificio ristrutturato saranno preparati i pasti per le scuole cittadine. L’inaugurazione dei locali si terrà subito dopo le vacanze pasquali, mercoledì 8 aprile, poi il Comune affiderà la gestione alla ditta lombarda Dussman Service, vincitrice dell’appalto del servizio mensa per i prossimi 9 anni.

Lavori finiti al centro di cottura: mercoledì 8 aprile l’inaugurazione

«Giunge a completamento uno dei pilastri del nostro programma elettorale» commenta il Sindaco Fabrizio Bonaccio «con il quale garantiamo ai bambini delle scuole una mensa con pasti caldi, preparati in una cucina in centro città. Questo ne migliorerà la qualità riducendo drasticamente i tempi di trasporto. Contestualmente» aggiunge il Sindaco «con questa operazione realizziamo anche un altro obiettivo: la riqualificazione di un’altra porzione dell’edificio dell’ex ospedale, dove stiamo concentrando una serie di importanti servizi al cittadino, ossia Agenzia delle Entrate, Inps e presto anche l’Ufficio Provinciale del Lavoro, per il quale sono in fase di ultimazione i lavori nel corpo centrale dell’edificio».

Il nuovo centro cottura si occuperà della preparazione dei pasti per le mense scolastiche di sette plessi: tre della Scuola Primaria (Cancino, Aranco e Centro) e quattro della Scuola dell’Infanzia (Sant’Antida, Cancino, Mello Grand e Centro).
I pasti sono preparati seguendo il menù approvato dall’Asl e saranno serviti sia agli alunni che al personale docente. Nella stessa struttura verranno preparati anche pasti per anziani, persone seguite dai servizi sociali e per la mensa dipendenti del Comune.

«Complessivamente» spiega ancora il primo cittadino «verranno preparati circa 400 pasti al giorno, per un totale di circa 75mila pasti all’anno: sarà un centro di preparazione molto importante, anche perché la ditta appaltatrice ha allestito una cucina con caratteristiche tecniche all’avanguardia, ispirata a principi di risparmio energetico e in grado di operare secondo la logica dei flussi, rispettando il criterio della “marcia avanti”: il prodotto, evitando contaminazioni, attraversa le diverse fasi di lavorazione senza mai tornare ad uno dei punti precedenti, fino al confezionamento ed alla distribuzione».

Soddisfazione da parte dell’assessore all’Istruzione, Gianna Poletti che commenta: «Finalmente, con l’ultimazione del nuovo centro di cottura, si completa il progetto di miglioramento della ristorazione scolastica: mettiamo a disposizione del gestore spazi e strumenti adeguati a garantire un servizio di alta qualità. Il supporto del tecnologo alimentare e dell’Asl contribuirà ad orientare al meglio la produzione dei pasti, con attenzione alla qualità delle materie prime e alla filiera corta. Come abbiamo fatto fino a qui, insieme al sindaco continueremo a impegnarci nel tempo per un servizio che soddisfi le aspettative delle famiglie e il diritto dei bambini a ricevere pasti gustosi e di elevata qualità».

Il nuovo appalto comporterà anche l’introduzione di un lieve adeguamento delle tariffe, come sempre basate sulle fasce I.S.E.E. Nel seguente modo: per la fascia da 0 a 4mila euro il pasto passerà da € 1,10 € 1,30; da 4mila a 8mila euro da 2,15 a 2,50 euro; da 8mila a 14mila euro passa da 3,20 a 3,50 euro; oltre 14mila euro, da 4,30 a 4,60 euro. Per i non residenti, in quanto non contribuenti del Comune di Borgosesia, la tariffa passa da 4,30 a 5,60 euro, a prescindere dalla fascia di reddito: «Gli aumenti sono dovuti esclusivamente all’aumento dei costi delle materie prime e dell’energia» spiega il Sindaco Fabrizio Bonaccio «mentre le spese sostenute dall’Amministrazione per la realizzazione del nuovo centro cottura non sono state fatte ricadere in alcun modo sulle famiglie».