Anffas Valsesia Ets ringrazia per le generose offerte ricevute in memoria del professor Alessandro Orsi

Sandro Orsi membro del Consiglio Direttivo di Anffas Valsesia, con gli Chef Giancarlo Cometto e Giorgio Anselmetti, insegnanti presso l’Istituto Alberghiero di Varallo, aveva seguito tutti i lavori di progettazione della cucina didattica presso Cascina Spazzacamini sede di Anffas Valsesia, per realizzarla in modo adatto al lavoro di persone con disabilità.

Anffas Valsesia Ets ringrazia per le generose offerte ricevute in memoria del professor Alessandro Orsi

Al termine della ristrutturazione coordinò il Progetto “Fuori menu”, promosso da Anffas, vincitore di un bando emblematico di Fondazione Cariplo, che prevedeva la realizzazione di laboratori di ergoterapia, o terapia occupazionale, disciplina socio-sanitaria che mira a recuperare o mantenere l’autonomia e la qualità di vita delle persone e cucine didattiche per persone con disabilità. Il Progetto nasceva da un’analisi dei bisogni del territorio che rilevava come, persone giovani fra i 16 e i 30 anni, con disabilità medio lieve, una volta terminato il percorso scolastico e non avendo a disposizione risorse per l’inserimento lavorativo, avessero grosse difficoltà a trovare forme di attività che li gratificassero e offrissero loro un contesto di scambio; riducendosi, quindi, a contare unicamente sulla famiglia.
“Fuori menu” si è realizzato attraverso l’impegno dei ragazzi di Cascina Spazzacamini in attività di cucina e servizio ai tavoli.

Nel 2022 il volume: “Ava coccia e paniccia. Cucina e turismo in Valsesia. Storia, alimenti, ricette, proverbi”, curato da Alessandro, dallo chef Giorgio Anselmetti e da Cristina Ghigher, che traccia una storia della cucina tradizionale montana, proponendo ricette e proverbi, fu una fortunata iniziativa editoriale nata da un progetto di collaborazione instaurato con l’Istituto Alberghiero di Varallo e Gattinara, avviato alla Cascina Spazzacamini con la realizzazione di una cucina didattica. Tutti i proventi raccolti dalla vendita del volume furono devoluti per i progetti dell’Anffas Valsesia, per quei “ragazzi speciali”.

A gennaio, in occasione della prematura scomparsa del compianto professor Sandro Orsi, i familiari avevano indicato anche l’Associazione Anffas Valsesia ETS come destinataria di eventuali offerte in memoria.

Il Presidente dell’Anffas Valsesia, Carlo Giuseppe Ronco, ringrazia per la generosità dimostrata: Docenti, ex Docenti e Collaboratori Istituto IPSIA di Borgosesia, Ex Allievi 1982 dell’Istituto IPSIA, Collegio Docenti Scolastici della Valsesia e del Vercellese, ANPI di Borgosesia, Amici del Calcetto, Antonio Sabatino e Maria Rosa Ledda, Paolo Grandi e Dorella Bonfiglio, confermando che quanto raccolto sarà utilizzato per i ragazzi disabili e che Sandro non sarà mai dimenticato.