Coggiola, Claudio Marabelli premiato dall’Amministrazione per i 50 anni di attività

COGGIOLA – Sabato 10 febbraio l’Amministrazione comunale di Coggiola ha consegnato in sala consiliare una targa di ringraziamento a un emozionato Claudio Marabelli – dell’omonima macelleria e salumeria specializzata nella produzione della Paletta coggiolese – andato in pensione a fine 2023 dopo 50 anni di attività in paese. Un lungo e proficuo percorso che sarà ora portato avanti dal nipote Gianmaria, cui Claudio ha passato il testimone.

Claudio Marabelli premiato per i 50 anni di attività

«E’ un riconoscimento» spiega il vicesindaco, Laura Speranza «che premia l’impegno profuso in questi anni da Claudio che, sempre con professionalità e grande dedizione, è riuscito a portare avanti la sua attività per ben mezzo secolo, nonostante la crisi e i periodi più complicati, diventando un punto di riferimento per la popolazione e l’intero territorio. Come già fatto in passato per altri esercizi storici coggiolesi, abbiamo quindi voluto dire un grazie ufficiale a Claudio per l’importante traguardo raggiunto».

La macelleria salumeria Marabelli affonda le sue radici nel 1923: oltre all’attività di macelleria produce in proprio salumi tipici. Dal 2005 avendo rimodernato il laboratorio e ottenuto il bollo C.E.E. propone la Paletta di Coggiola anche già cotta e sottovuoto. Per tutta la sua produzione utilizza esclusivamente carne fresca di maiali provenienti da allevamenti piemontesi che adottano il disciplinare dell’allevamento imposto per la produzione del prosciutto San Daniele del Friuli.