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Enaip Borgosesia, corso gratuito per panettieri, pasticcieri e pizzaioli

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Per formare panettieri, pizzaioli e pasticcieri 2.0 la sede EnAIP di Borgosesia organizza il corso gratuito triennale «Operatore della trasformazione agroalimentare – Panificazione, pizzeria e pasticceria», in attesa di approvazione e finanziamento della Regione Piemonte.

Si tratta di un corso rivolto a tutti i giovani dai 14 ai 24 anni, che assolve l’obbligo di istruzione, che insegna a realizzare prodotti da forno come pizze, pane, grissini e cracker; e prodotti di pasticceria tra cui torte, paste artigianali, biscotti. Gli studenti impareranno a riconoscere le caratteristiche degli ingredienti, acquisendo competenze per realizzare impasti, decorazioni e creazioni artistiche e avranno anche la possibilità di utilizzare impastatrici, forni elettrici, sbattitrici, stampi e teglie di varie dimensioni.

Il corso prevede che 300 ore siano dedicate allo stage, durante il quale lo studente sarà in contatto con esperti del settore.
Una volta ottenuta la qualifica professionale, l’allievo potrà trovare impiego in imprese artigiane e industriali di piccola e media dimensione, in strutture alberghiere e ricettive; potrà lavorare in biscottifici, panifici, pizzerie e ristoranti. Per preiscrizioni e ulteriori informazioni: Enaip Borgosesia, via Isola di Sotto 65, 0163 209059, csf-borgosesia@enaip.piemonte.it

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